天高く！と言えるほどの空気感です。

真っ青な空に、白い雲。

眩しい日差しです。

（ヨーロッパの街のイメージで、撮ってみました？（笑））

そんな季節が近づいて参りました。

・・・・・・・・秋・・・・・・・・

新作のご案内です。

①季節の果物を使用したタルトです。

※とよみつひめ（福岡のブランドいちじく）

サクサクのクッキー地に、トロリ甘いイチジクです。

食感の妙を楽しんで下さい。

②季節感をストレートに表した”秋”のガトーです！？

プラリネ

・プラリネとは、ナッツを香ばしくカリッカリにローストしたものに、キャラメルの衣を被せます。

更にこれをペースト状にしたモノがプラリネです。

これを軽〜いバタークリームに混ぜ込み、チョコ、バニラ、コーヒーの生地で挟みました。

フランスの銘菓『オペラ』の秋バージョン？

軽く仕上げています。

どうぞ一度、お試し下さい。

ｂｙサキタ