天高く!と言えるほどの空気感です。
真っ青な空に、白い雲。
眩しい日差しです。
(ヨーロッパの街のイメージで、撮ってみました?(笑))
そんな季節が近づいて参りました。
・・・・・・・・秋・・・・・・・・
新作のご案内です。
①季節の果物を使用したタルトです。
※とよみつひめ(福岡のブランドいちじく)
サクサクのクッキー地に、トロリ甘いイチジクです。
食感の妙を楽しんで下さい。
②季節感をストレートに表した”秋”のガトーです!?
プラリネ
・プラリネとは、ナッツを香ばしくカリッカリにローストしたものに、キャラメルの衣を被せます。
更にこれをペースト状にしたモノがプラリネです。
これを軽〜いバタークリームに混ぜ込み、チョコ、バニラ、コーヒーの生地で挟みました。
フランスの銘菓『オペラ』の秋バージョン?
軽く仕上げています。
どうぞ一度、お試し下さい。
byサキタ